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为做好第一届全国职业技能大赛备战工作，11月3日，我系举办烘焙项目国赛技术文件专题解读会，由世界技能大赛江西省烘焙项目裁判长吴贤明做专题讲解。

会上，备赛团队的老师和选手们阅读了相关技术文件和比赛章程，并先后就比赛技术文件中调整的相关问题向吴贤明大师提问，吴贤明大师一一进行了详细解读。

据悉，本次比赛为国家第一届职业技能大赛，在产品使用耗材、使用器材和相关产品较上届世界技能大赛有较大不同。通过赛事文件分析及团队研讨，备赛团队将及时调整比赛策略，更改产品需用耗材，尽早适应新设备，更好备战此次赛事。

此次会议的举办，让选手和指导教师对于此次国赛的技术要求有了全面了解，对于进一步做好备赛工作，明确竞赛要求，确定后一阶段集训重点和方向，全力以赴做好全国第一届职业技能大赛烘焙项目的备赛工作具有重要指导意义。

第一届全国职业技能大赛将于2020年12月在广东举行。我院谢祥强老师将代表江西参加烘焙项目的角逐。